イカ墨を練り込んだ自家製生パスタ “キタッラ” シーフードペスカトーラ
local waimana tkg poached egg, parmigiano reggiano, cream, guanciale, truffle butter
ニンニクとレモンの風味で、トリュフオイル仕立て
flying fish roe and lightly sautéed calamari in garlic & olive oil sauce
テーブルサイドで仕上げます
